Fabrique หรือที่อ่านว่าแฟบริก ใครไม่รู้จักมั่งครับ สำหรับผู้ที่เที่ยวผับก็ต้องร้องอ๋อแหละครับ
ผมก็เป็น 1 ในนั้น เพราะเป็นที่เที่ยวต่อหลังตี 2 ที่เป็นหมายเลขหนึ่ง ณ เวลานี้ ผมเที่ยวที่นี่ตั้งแต่แรก
เปิดครั้งแรกเพื่อมาแข่งกับแฟชั่น สมาชิกเริ่มติดใจแฟบริก ก็ย้ายจากแฟชั่นมาแฟบริก จนเดี๋ยวนี้ใครๆ ก็ไปกัน
แต่ผมสังเกตการเปลี่ยนแปลงของแฟบริกได้ดังนี้ครับ
1.ที่จอดรถ เมื่อก่อนด้านหลังโรงแรมเอารถไปจอดฟรีได้ครับ แถมมีรถไฟฟ้ารับ-ส่งด้วย แต่เดี๋ยวนี้รถไฟฟ้ามันหายไปไหน
แถมเก็บค่าจอดอีก 40 บาท คำถามคือเข้ากระเป๋าทางร้านหรือเด็กรับรถครับ? ยิ่งเป็นที่จอดหน้าโรงแรมขาจรอย่าหวังเลย
มีไว้ให้ขาประจำ ไม่ใช่ประจำอย่างเดียวครับ ทิปครั้งละ 100+ เพื่อนผมมันขับไปนี่เด็กเปิดรั้วให้อย่างไว แต่คันอื่นห้ามเข้า
ผมถามว่าเอาอะไรมาวัดกันครับ ต้องจ่ายหนักเท่านั้นหรือถึงจะได้จอดที่แบบนั้น ยังมีอีกครับ ข้างถนนก็เก็บเงิน 20 บาท
40 บาท 50 บาท ก็่ว่ากันไปแล้วแต่เด็กจะเรียกร้อง อันนี้เข้าร้านหรือเด็กตอบผมหน่อย? ที่จอดเหล่านี่มันข้างถนนนะครับ
เอาสิทธิ์ไหนมาเก็บค่าจอดรถได้
2.ค่าเปิดเหล้า เมื่อก่อนหิ้วไปได้อย่างสบายใจ เดี๋ยวนี้เหล้าเหลือเท่าไหร่ หิ้วเข้าไปก็โดนทันที 100 บาท ยังไม่พอครับ
หากเป็นชาวต่างชาติมาเที่ยวจะเก็บ 300 บาท ไม่มั่นใจว่าแลกเบียร์ได้หรือเปล่า แต่ด้านในขายเบียร์ขวดละ 150 บาท
ก็น่าจะเพียงพอแล้ว ไม่จำเป็นต้องมาเก็บเพิ่มจากฝรั่ง
3.เรื่องโต๊ะที่ไม่มั่นคง สังเกตมั้ยครับว่ามันสามารถมหมุนได้ อันตรายนะครับ หากมีการสะกิดโดน แก้วเอย ขวดน้ำขวดโซดา
หรือแม้กระทั่งเหล้าก็ตกแตกได้ง่ายๆ แก้วบาดขาบาดเท้ากันได้ตลอด
4.พนง.จ้องลักไก่ อันนี้ผมโดนมากับตัว ให้เงินไปแล้วไม่ยอมเอามาทอน ดังนั้นจดจำเบอร์ให้ดีๆ ครับ เชื่อว่าหลายๆ ท่านละเลยไป
ผมก็คนนึง คืนนึงลักไก่ไปได้เท่าไหร่ก็หลายตังค์อยู่นะครับ
ประเด็นเหล่านี้ผมมาพิจารณาดูแล้วสรุปได้ดังนี้ครับ
ผมมองว่าทางร้านมุ่งที่จะหารายได้ทั้งทางตรงทางอ้อม ทั้งที่ปัจจุบันร้านนี้ก็มีคนมาเยอะอยู่แล้ว
กินไม่มากแต่กินนานๆ ผมว่าลูกค้าปลื้มกว่าจ้องจะโกยเอาท่าเดียวนะครับส่วนตัวผมขอเสนอดังนี้ครับ
-ที่จอดรถข้างถนนไม่ควรจะเก็บ เนื่องจากเป็นที่สาธารณะ มาก่อนได้ก่อน มาทีหลังก็จอดไกลหน่อย อันนี้ make sense ครับ
ไม่รู้ว่าพนง.รับรถได้รายได้จากร้านหรือเปล่า แต่ผมว่าเพื่อความสบายใจกับลูกค้าไม่ควรจะมีดีกว่า เพราะหากไม่จ่ายก็กลัวว่ารถจะไม่ปลอดภัย
-ค่าเปิดเหล้าควรจะยืดหยุ่น เหลือไม่ถึงครึ่งไม่ควรเก็บอะไรแบบนี้จะดีกว่าเก็บทุกขวดครับ ต้องเข้าใจว่าคนไปเที่ยวมักจะกินจากที่อื่นมาแล้ว
เหล้าเหลือ ก็เอาไปกินต่อ พอเจอค่าเปิดเพิ่มก็เซ็งในอารมณ์ไม่มากก็น้อยครับ
-โต๊ะ ควรซ่อมแซมมั่งได้แล้ว เนื่องจากมีนักเที่ยวมาใช้บริการทุกคืน สิ่งของมันก็ย่อมมีสึกหรอตามการใช้งาน ทั้งนี้ทั้งนั้นเพื่อความปลอดภัยของผู้ใช้บริการครับ
อีกอย่างทางร้านก็ไม่ต้องเก็บกวาดเศษแก้วแตกด้วย อีกอย่างนึงควรทีที่ห้อยประเป๋าทุกโต๊ะสำหรับนักเที่ยวผู้หญิง ผมเห็นโต๊ะไหนไม่มีที่ห้อยกระเป๋า
ก็จะเอาวางมันตรงโต๊ะนี่แหละ แบบนี้ก็ไม่ค่อยสะดวกนะครับ
-อบรมพนักงานเรื่องทุจริต มีบทลงโทษที่รุนแรงไปเลย ปัญหามั่วบิล ไม่ทอนเงินลูกค้าจะลดลงไปกว่าที่เป็นอยู่เยอะครับ
-โซนสูบบุหรี่ ปกติตามกฏหมายคุ้มครองผู้ไม่สูบบุหรี่นี่ห้ามสูบในที่สาธารณะหรือห้องแอร์นะครับ แต่ผมก็ยังเห็นสูบในฝั่ง house ห้องน้ำกันเยอะแยะ
บางทีในฝั่งเล่นสดก็ลักไก่กันสูบอยู่ ผมเข้าในผู้สูบบุหรี่นะครับว่าขี้เกียจเดินไกล แต่ผมก็เชื่อเหลือเกินว่าทุกท่านเป็นผู้มีการศึกษา สิ่งไหนควรไม่ควรก็ย่อมที่จะทราบดี
ดังนั้นความคิดของผมควรจัดโซนสูบบุหรี่ตรงโซน garden จะดีที่สุดครับ
-รถไฟฟ้า ถ้าเสียก็ซ่อมไวๆ นะครับ ลูกค้าไปจอดรถด้านหลังก็มีเยอะ ได้ที่จอดไปเท่าไหร่แล้ว ผมว่าพอค่าซ่อมรถไฟฟ้าได้แล้วนะ เรื่องค่าที่จอดรถนี่หากเป็นที่ของทางร้าน
ก็เป็นสิทธิที่จะเก็บครับ
สุดท้าย ที่นี่ยังเป็นสถานที่ที่มีลูกค้ามาใช้บริการอีกนาน ดังนั้น หากปรับเปลี่ยนสักนิดจะดีมาก ดังนั้น นี่เป็นเพียงขอแนะนำที่เป็นประโยชน์กับสมาชิกท่านอื่นครับ
เพราะสมาชิก cmxseed เราก็ไปร้านนี้บ่อย แต่ละคนก็หน้าที่การงานไม่ธรรมดาทั้งนั้น หากปรับปรุงจุดนี้ได้รับรองได้ลูกค้าจากเว็บเราได้อีกนาน